Le dry rub (« massage sec » en traduction littérale) est un mélange d'herbes et d'épices, sans liquides ajoutés, utilisé pour assaisonner la viande qui sera rôtie ou grillée – la viande est massée avec ce mélange. Dry Rub crée une croûte sur la viande, rehaussant la saveur sans ajouter d'humidité. Recette traditionnelle américaine, le Dry Rub remplace la marinade liquide traditionnelle. Il peut être utilisé dans la viande de porc, de poulet cuite longuement ou fumée. En l'utilisant avec un barbecue, il lui donne cet aspect croustillant.
Ingrédients:
Sel, ail, oignon, poivre noir, poudre de tomate, paprika doux, coriandre, céleri, origan, thym, sucre demerara, glutamate monosodique, poivre de Cayenne, acide citrique et anti-humectant.
Important : Ne contient pas de gluten !
Personnes allergiques :
Peut contenir des traces d'arachides, de soja, d'amandes, de noisettes, de noix de cajou, de noix du Brésil, de macadamia, de noix, de noix de pécan, de pistaches, de châtaignes, de latex naturel et de poisson.
Validité : 18 mois
Conserver dans un endroit sec et aéré, en évitant la lumière et la chaleur excessive !
