Receita de Alheira à Brás

Ingredientes

• 1 alheira
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Azeite q.b.
• 1 naco pequeno de Barriga Forno de Lenha
• Batata palha q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

1. Refogue a cebola e o alho, já picados, numa frigideira com um fio de azeite.
2. Adicione a Barriga Forno de Lenha cortada em cubos pequenos e deixe alourar ligeiramente.
3. Retire a pele da alheira, desfaça o recheio com um garfo e junte ao preparado.
4. Cozinhe durante alguns minutos, mexendo ocasionalmente para envolver todos os sabores.
5. Adicione a batata palha e misture bem até amolecer ligeiramente.
6. Retifique os temperos com sal e pimenta.
7. Sirva de imediato.

Dica Tipicamente.pt

Acompanhe com uma salada verde ou pickles para uma refeição ainda mais saborosa.