Receta de salchichas fritas en sartén

Ingredientes

• 60 g de margarina
• 1 morcilla
• 1 recipiente de harina
• 3 a 4 dientes de ajo
• 1 lata de trozos de piña
• 2 a 3 cucharadas de azúcar

Método de preparación

1. Corta la morcilla y la salchicha farinheira en trozos.
2. En una sartén, derrita la mitad de la margarina y añada las salchichas.
3. Añade los dientes de ajo machacados y fríe las salchichas hasta que estén doradas.
4. En otra sartén, calienta la margarina restante y añade la piña bien escurrida.
5. Espolvorea con azúcar y deja que se caramelice ligeramente.
6. Vierta un poco de vino de Oporto o ron y déjelo reducir durante unos minutos.
7. Añade la piña a los embutidos, mezcla suavemente y deja que se desarrollen los sabores.
8. Servir inmediatamente, acompañado de pan rústico.

Consejo de Typically.pt

El contraste entre los embutidos tradicionales y la piña caramelizada crea una sorprendente combinación de sabores dulces y salados, perfecta para compartir en la mesa.