Receta tradicional: Bola de salchicha
El sabor de la tradición en tu mesa.
Esta albóndiga de salchicha es perfecta para servir en fiestas, picnics, como aperitivo o para compartir en familia. Los sabores intensos y auténticos de las salchichas de nuestro surtido de carnes ahumadas se combinan a la perfección con una masa suave por dentro y dorada por fuera.
Ingredientes
Para la masa:
• 500 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura seca para panadería (10 g)
• 250 ml de leche tibia
• 100 ml de aceite de oliva
• 3 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
Para el relleno:
• 2 paquetes de carnes ahumadas surtidas.
Método de preparación
1. Prepara la masa
- Mezcla la levadura, la leche tibia y el azúcar en un bol.
- Déjelo reposar unos 10 minutos hasta que haga espuma.
- Añade los huevos, el aceite de oliva y la sal.
- Añade gradualmente la harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cúbrala con un paño y déjela levar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
2. Ensambla la pelota
- Precaliente el horno a 180°C.
- Divide la masa en dos partes.
- Abra una de las partes rectangulares.
- Distribuye la mitad de la mezcla cocida variada sobre la masa.
- Cubra con la segunda capa de masa y repita el proceso con el relleno restante.
- Sella bien los bordes.
3. Hornear en el horno.
- Coloca la bola sobre una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de pergamino.
- Déjelo reposar otros 15 a 20 minutos.
- Untar con huevo batido.
- Hornear durante 35 a 40 minutos, hasta que estén dorados.
4. Servir
Déjelo enfriar un poco antes de cortarlo.
✨ Consejo de Tipicamente.pt: Sírvalo caliente, acompañado de un buen vino portugués y una tabla de quesos tradicionales.
Porque los mejores momentos comienzan en la mesa.