Receita Tradicional: Bola de Enchidos
O sabor da tradição à sua mesa
Esta Bola de Enchidos é perfeita para servir em festas, piqueniques, lanches ou para partilhar em família. Os sabores ricos e autênticos dos enchidos do nosso Sortido de Fumeiro combinam na perfeição com uma massa fofa por dentro e dourada por fora.
Ingredientes
Para a massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 1 saqueta de fermento de padeiro seco (10 g)
• 250 ml de leite morno
• 100 ml de azeite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
Para o recheio:
• 2 embalagens de Sortido de Fumeiro Tipicamente.pt
Modo de Preparação
1. Preparar a massa
- Misture o fermento, o leite morno e o açúcar numa tigela.
- Deixe repousar cerca de 10 minutos até formar espuma.
- Adicione os ovos, o azeite e o sal.
- Junte a farinha gradualmente e amasse até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe levedar durante cerca de 1 hora, ou até duplicar de volume.
2. Montar a bola
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes.
- Estenda uma das partes em forma de retângulo.
- Distribua metade do Sortido para cozido sobre a massa.
- Cubra com a segunda camada de massa e repita o processo com o restante recheio.
- Feche bem as extremidades.
3. Levar ao forno
- Coloque a bola num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
- Deixe repousar mais 15 a 20 minutos.
- Pincele com ovo batido.
- Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, até ficar dourada.
4. Servir
Deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar em fatias.
✨ Dica Tipicamente.pt: Sirva morna, acompanhada por um bom vinho português e uma tábua de queijos tradicionais.
Porque os melhores momentos começam à mesa.